Grøntinnsikt – bransjeportal for frukt og grønt | Grøntinnsikt.no

Et stilisert grønt ikon på en lysegrønn bakgrunn, som ligner en sirkel med en diagonal linje gjennom.

Velkommen til Grøntinnsikt - bransjens samlingspunkt for innsikt og inspirasjon. Her får du oppdatert statistikk om volum, norskandel og omsetning i dagligvare, supplert med aktuelle nyheter, fagartikler og inspirasjon.

Se statistikk her

Mange store og små røde tomater samt gule store og små tomater på rustikt brunt trebord.

Forbrukerinnsikt

Tomatvalget

Derfor velger du tomaten du gjør ... Vi tror gjerne at vi vet hvilken tomat vi skal kjøpe før vi går inn i butikken. Men når vi står foran tomathylla er det ofte smaken vi tror vi får, ikke handlelista, som bestemmer hva som havner i kurven. En ny undersøkelse viser at tomater skiller seg ut fra de fleste andre grønnsaker.

Hyller i en matbutikk fylt med diverse pakket frossenmat i plastposer og beholdere.

Aktuelt

Kan potetdisken begrense matsvinn?

Nyhøstede gulrøtter med grønne topper som ligger på treplanker på terrassen. Jorden klamrer seg fortsatt til røttene. Hagepotte synlig i nærheten.

Aktuelt
Forbrukerinnsikt

Mer enn bare gulrot

Arbeidere sorterer og pakker røde epler i kasser og kurver. Flere beholdere fylt med friske, fargerike epler er synlige.

Dykk ned i tallene

Se statistikk over volum, norskandel og omsetning dagligvare

- Aktuelt
Squash på fremmarsj

Forbruket av squash har økt kraftig i Norge de siste årene. Fra å være en grønnsak mange knapt visste hva de skulle bruke til, har squash blitt en fast del av handlekurven i mange norske hjem. Men mens etterspørselen har vokst, er det i hovedsak importerte varer som har fylt butikkhyllene. På Frosta i Trøndelag arbeider produsent Egil Minde for å vise at norsk squash kan ha en større plass i markedet.
Squash på fremmarsj
- Aktuelt
Norsk squash; grønnsaken mange kjøper, men få vet hva de skal gjøre med

Mange nordmenn legger en squash i handlekurven med de beste intensjoner. Likevel er den en av grønnsakene som ofte blir liggende bakerst i kjøleskapet. Hvorfor er det slik, og hva kan vi gjøre med det?
Norsk squash; grønnsaken mange kjøper, men få vet hva de skal gjøre med
- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Mer enn bare gulrot

Buntgulrota er blant de mest synlige symbolene på norsk grøntproduksjon. Med sine friske grønne topper og klare oransje røtter signaliserer den ferskhet, kvalitet og sommer. Likevel har salget gått noe tilbake de siste årene. På Søndersrød gård i Brunlanes arbeider Henrik Berg hver sesong for å levere et produkt som både ser godt ut og smaker godt – og som krever langt mer håndarbeid enn mange forbrukere er klar over.
Mer enn bare gulrot
- Aktuelt
Kan TikTok øke forbruket?

Kan TikTok få nordmenn til å spise mer frukt og grønt? En ny kostholdstrend på sosiale medier får unge til å interessere seg mer for fiber. For norske frukt- og grøntprodusenter er dette et interessant signal om hva som faktisk påvirker forbrukernes matvalg.
Kan TikTok øke forbruket?
- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Fryst og sunt

Mange nordmenn tror fortsatt at ferske grønnsaker er sunnere enn fryste. Men gjennom det siste halvannet året har Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) jobbet fokusert med kampanjer og innhold som skal gjøre flere trygge på fryste frukt og grønnsaker – og det gir resultater. Alt tyder på at holdningene er i ferd med å endre seg. – Vi ser at flere nå oppfatter fryste grønnsaker som et like sunt alternativ som ferske, og det er veldig positivt, sier Maren Berg i OFG.
Fryst og sunt

Rabarbra i åkeren hos Andreas Haug Bjrøkli i Rygge.

Suksesshistorie

25 år og Norges største på rabarbra

Hender som holder nyhøstede grønne aspargesspyd over tørr, sandholdig jord i en solrik åker eller hage.

Suksesshistorie

Liten produksjon – stor betydning

Fargerike, pakkede måltider utstilt på trehyller, med forskjellige retter som thailandsk, gulasj og bolognese. Merkenavnet grønne folk er synlig på produktene.

Suksesshistorie

Grønne Folk – Mindre matsvinn, bedre beredskap

Stort vekthus med rader av basilikum urter som vokser under glasstak og kunstig belysningssystem.

Våre samarbeidspartnere