Grøntinnsikt – bransjeportal for frukt og grønt | Grøntinnsikt.no

Et stilisert grønt ikon på en lysegrønn bakgrunn, som ligner en sirkel med en diagonal linje gjennom.

Velkommen til Grøntinnsikt - bransjens samlingspunkt for innsikt og inspirasjon. Her får du oppdatert statistikk om volum, norskandel og omsetning i dagligvare, supplert med aktuelle nyheter, fagartikler og inspirasjon.

Se statistikk her

Rabarbra i åkeren hos Andreas Haug Bjrøkli i Rygge.

Aktuelt
Suksesshistorie

25 år og Norges største på rabarbra

På jordene i Rygge står rabarbraen tett i tett. Lange rekker med grønne blader og røde stilker strekker seg utover den lette sandjorda, mens vanningsanlegg flyttes flere ganger om dagen for å holde veksten i gang. Midt i alt står Andreas Haug Bjørkli (25), andre generasjons rabarbradyrker.

Hender som holder nyhøstede grønne aspargesspyd over tørr, sandholdig jord i en solrik åker eller hage.

Aktuelt
Suksesshistorie

Liten produksjon – stor betydning

Fargerike, pakkede måltider utstilt på trehyller, med forskjellige retter som thailandsk, gulasj og bolognese. Merkenavnet grønne folk er synlig på produktene.

Suksesshistorie

Grønne Folk – Mindre matsvinn, bedre beredskap

Arbeidere sorterer og pakker røde epler i kasser og kurver. Flere beholdere fylt med friske, fargerike epler er synlige.

Dykk ned i tallene

Se statistikk over volum, norskandel og omsetning dagligvare

- Aktuelt
- Suksesshistorie
25 år og Norges største på rabarbra

På jordene i Rygge står rabarbraen tett i tett. Lange rekker med grønne blader og røde stilker strekker seg utover den lette sandjorda, mens vanningsanlegg flyttes flere ganger om dagen for å holde veksten i gang. Midt i alt står Andreas Haug Bjørkli (25), andre generasjons rabarbradyrker.
25 år og Norges største på rabarbra
- Aktuelt
- Suksesshistorie
Liten produksjon – stor betydning

Når norske forbrukere hvert år venter på de første buntene med fersk norsk asparges, handler det ikke om volum eller matberedskap. Det handler om sesong, smak og en produksjon som fyller en smal, men viktig nisje i norsk landbruk.
Liten produksjon – stor betydning
- Aktuelt
- Suksesshistorie
Tomatrevolusjonen

Tomaten har over tid gradvis fått en ny rolle. Ikke lenger bare en standardvare i grønnsaksdisken, men et produkt folk faktisk snakker om og velger med omtanke. Denne utviklingen har ikke kommet over natten. Den har vokst fram over flere år, i takt med endrede vaner hos forbrukerne og nye strategiske valg hos produsentene. En viktig del av forklaringen finner vi hos produsenter som Jan Terje Vignes.
Tomatrevolusjonen
- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Nordmenn spiser mer frukt og grønt

Forbruket av frukt, bær, grønnsaker og poteter (inklusive industribearbeidet) økte med 3 prosent i 2025. Økningen skyldes særlig mer frukt og bær i kostholdet, med kiwi og blåbær som noen av produktene som øker mest. Sesongen for norske epler har vært den beste noensinne.
Nordmenn spiser mer frukt og grønt
- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Hørte Gård – Økologisk produksjon som motor for økt norskandel

I åkerlandskapet i Sylling i Lier ligger Hørte Gård – en av landets mest profilerte produsenter av økologiske grønnsaker. Her dyrkes grønnsaker på rundt 1.100 mål, fordelt mellom økologisk og konvensjonell drift. Kombinasjonen gir både agronomiske og markedsmessige gevinster, og illustrerer et sentralt poeng i norsk matpolitikk. Skal vi øke norskandelen og få befolkningen til å spise mer frukt og grønt, må økologisk produksjon være en del av løsningen.
Hørte Gård – Økologisk produksjon som motor for økt norskandel

Nærbilde av en voksende grønn avokadofrukt som henger fra en gren, omgitt av store grønne blader.

Forbrukerinnsikt

Kan avokado bli et nytt norsk veksteventyr?

Nyhøstede poteter spredt på jord ved siden av grønne potetplanteblader i en hage eller et felt.

Forbrukerinnsikt

Små poteter som svar på store spørsmål

Assorterte friske grønnsaker på blå bakgrunn: brokkoli, blomkål, gulrøtter, babygulrøtter og blandede frosne grønnsaker i boller.

Aktuelt

Slik vurderer nordmenn frukt, grønt og poteter i 2025 – Tillit, kunnskap og smak

Stort vekthus med rader av basilikum urter som vokser under glasstak og kunstig belysningssystem.

Våre samarbeidspartnere